Avec un menu du soir sur ardoise, régulièrement mis à jour, vous êtes assuré de faire de nouvelles découvertes à chaque visite.
Michel, notre chef, utilise les aliments de saison pour vous concocter des mets originaux et débordants de saveur.
À partir du 8 décembre 2011
| Tartare de saumon au concombre et épice orange Marrakech | 10 |
| Foie gras poêlé sur purée de céleri rave et réduction carminée | 20 |
| Duo de crabe cake et crevettes Nobashi Ebi en pâte tempura et mayonnaise lime et safran | 12 |
| Servis avec salade du maraîcher et potage inspiré du marché | |
| Tartare de bœuf aux noisettes grillées, tomates séchées et tamari, servi avec frites maison |
29 |
| Côte de veau, gratin de paillot de chèvre, purée de pommes de terre et petits légumes |
35 |
| Filet mignon black angus 1855 (10 oz) au homard et sauce crème aux poivres, frites maison et légumes |
42 |
| Magret de canard, sauce champignons sauvages et huile de truffe avec salade de quinoa et légumes |
30 |
| Pavé de morue, crumble au sirop d’érable, sauce lait de coco et cari de Madras, cœurs de palmiers grillés et légumes du marché |
28 |
| Jarret d'agneau braisé au cacao et piment serrano sur haricots blancs et légumes du marché |
30 |
| Bavette de bœuf Kobe, confiture d'oignons au vinaigre de xéres et sirop d'érable, frites maison et légumes |
36 |
| 18 |